Barley soup ( video) Featured

  • font size decrease font size increase font size
  • Print
  • Email
  • Perskitchen
    Powered by Conduit Mobile

 BARLEY SOUP

  • 1 Cup Pearl barley

  • 2.5 cups chicken broth (or 2 pieces chicken)

  • 1 Bunch Parsley, Cilantro

  • 3 small carrots

  • 1 Small Onion

  • 1 Medium potato

  • 4 Tbsp Vegetable Oil

  • 1 liter (33.8 fl oz) Milk

PREPARATIONS:
1- Soak the pearl barley for 2 hours.
2- Grate the Carrots and a potato.
3- Mince the Parsley and cilantro.
4- Dice the onion.
5- Boil 5 cups of water.
DIRECTIONS:
1- Put the chicken thighs in a pot, add some salt and boiling water. Cover the pot with the lid and let it simmer for 35 Minutes. (You will need the chicken broth, if you already have chicken broth skip this step)
2- Drain the soaked pearl barley and put it in a pot.
3- Add boiling water to the pot until it covers the barley.
4- Cover the pot with the lid (Make sure to crack the lid so that a little steam can escape).
5- Cook the barley at low heat for 25 to 30 minutes.
6- In a large pot pour in 2 tbsp vegetable oil and add the diced onions until translucent.
7- Add the grated carrots and potato to the pot.
8- Pour in the cooked barley to the pot.
9- Pour in 2.5 cups of chicken broth to the pot and stir well.
10- Add the herbs (Minced parsley and cilantro) to the pot, stir well and let it simmer for 10 minutes.
11- Meanwhile, boil 1 liter (33.8 oz fl) of milk.
12- Add the boiled milk to the pot and stir thoroughly.
13-Keep stirring occasionally, and let it cook until the soup thickens at low heat.

سوپ جو با شیر

3 عدد هویج 
1 عدد سیب زمینی متوسط
2 بسته جعفری و گشنیز
1 پیمانه جو پوست کنده
2 تکه مرغ
2 عدد پیاز متوسط
1 لیتر شیر
طرز تهیه :
جوها را به مدت 2 الی 3 ساعت خیس میکنیم مرغها را با یک عدد پیاز میگذاریم بپزد.
بعد جوها را به مدت 25 دقیقه میگذاریم بپزد.
هویجها و سیب زمینی را رنده میکنیم بعد 1 عدد پیاز را خرد و سرخ میکنیم و هویج و سیب زمینی رنده شده را به آن اضافه میکنیم و سبزیهای خرد شده و جو پخته شده را داخل مواد می ریزیم آب مرغ را هم اضافه میکنیم و میگذاریم به مدت 10 دقیقه بپزد .
شیر را میجوشانیم ووقتی جوش آمد داخل سوپ میریزیم و شروع میکنیم به هم زدن تا زمانی سوپ سفت شود و بعد روی حرارت کم میگذاریم تا جا بیفتد روی حرارت کم میگذاریم تا جا بیفتد.
نکته اگر وقتی که شیر را ریختید هم نزنید سوپ ته میگیرد .
 
 

 

Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
  3. Comments
Omega 3 Supplements: Which One to Take?
Quinoa-Stuffed Poblano Peppers
Ham and Cheese Slab Pies
An Italian Wine-Pairing Summit
Beef Heart: An Unexpected Meal That Spans Generations

Search

Sign In or Create Account