Broccolini & bacon tart Featured

Broccolini & bacon tart



265g (1 3/4 cups) plain flour

125g butter, chilled, chopped

2-3 tbs chilled water

4 short-cut bacon rashers, thinly sliced

65g (3/4 cup) coarsely grated cheddar

1 bunch broccolini, trimmed

4 eggs

125ml (1/2 cup) pouring cream



Step 1

Process flour and butter in a food processor until the mixture resembles fine breadcrumbs. Gradually add water until 

mixture just comes together. Roll out on a lightly floured surface until 5mm thick. Line an 11.5 x 34cm fluted tart

 tin, with removable base, with pastry. Trim the excess. Place in fridge for 30 minutes to rest.

Step 2

Meanwhile, cook the bacon in a large non-stick frying pan over medium heat, stirring often, for 3-4 minutes or until 

light golden. Transfer to a plate lined with paper towel.

Step 3

Preheat oven to 200°C. Line the pastry case with non-stick baking paper and fill with pastry weights or rice. Bake 

for 15 minutes. Remove the paper and pastry weights or rice. Bake for a further 5 minutes or until light golden. Reduce 

oven temperature to 160°C.

Step 4

Place the tin on a baking tray. Sprinkle half the bacon and half the cheddar over the pastry case. Arrange the 

broccoli on top,trimming to fit if necessary. Whisk the eggs and cream in a bowl until well combined. Pour over 

the broccoli . Sprinkle with remaining bacon and cheddar. Bake for 35 minutes or until just set. 

یک تارت بی‌نهایت خوشمزه با ژامبون 

سبزیجاتی مانند بروکلی را فقط در سالاد نریزید. کمی بروکلی و کمی ژامبون برای درست کردن تارت خوشمزه ای برای صبحانه، ناهار، شام و حتی پیک نیک مناسب است.

مواد لازم:

• 265 گرم آرد

• 125 گرم کره، سرد شده و خرد شده

• 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب سرد

• چند برش ژامبون، خرد شده

• 65 گرم پنیر چدار رنده شده

• 1 دسته بروکلی

• 4 عدد تخم مرغ

• نیم فنجان خامه

دستور تهیه:

1. آرد و تکه های کره را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا شبیه پودر سوخاری شود. به تدریج آب اضافه کنید تا مخلوط خودش را بگیرد. سپس روی سطحی آرد بپاشید و این 

مخلوط را روی آن پهن کنید و ضخامت 5 میلیمتری به آن بدهید. ظرف تارت را آماده کنید. مخلوط را در آن بریزید و اضافه هایش را جدا کنید. نیم ساعت بگذارید در یخچال بماند.

2. در این حین، ژامبون را در ماهیتابه بزرگی روی شعله متوسط حدود 4 دقیقه بپزید تا طلایی شود. سپس ژامبون ها را در بشقاب بریزید.

3. فر را بگذارید در دمای 200 درجه فارنهایت گرم شود. روی ظرف فر کاغذ روغنی بکشید و خمیر تارت را روی آن پهن 

کنید. حدود 15 دقیقه در فر بپزید. سپس کاغذ آن را جدا کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید. سپس دما را به 160 درجه پایین بیاورید.

4. حالا آن را روی ظرف دیگری بگذارید. نیمی از ژامبون و نیمی از پنیر چدار را روی خمیر بپاشید. بروکلی ها را 

روی آن بریزید. تخم مرغ ها و خامه را در کاسه ای بزنید تا خوب مخلوط شوند. حالا آن را روی بروکلی ها بریزید و بقیه ژامبون و چدار را روی آن بپاشید. حدود 35 دقیقه در فر بپزید تا آماده شود.



Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
Lemon Garlic Dressing
Fenugreek Chapatis
Food-Friendly Events, November 21-29
Vegan Cranberry Whipped Cream
Eat Fish to Prevent Stroke
Kids Halloween Pumpkin Idea & Smaples


Sign In or Create Account