Greek Mahogany Potatoes Featured

Serves 8 to 12 

5 pounds small to medium Yukon Gold potatoes 

Olive oil 

Juice from 1 to 1 1/2 lemons, strained 

1 large or 2 small onions, diced small 

Sea salt 

1. Preheat the oven to 375º. Wash the potatoes and cut into wedges. Liberally coat 2 or 3 roasting pans with olive oil. 

2. Put potato wedges in the pans and roll around to coat fully with oil. Arrange wedges cut-side down in neat rows. 

3. Place the pans in the oven and roast. Do not turn the wedges or shake the pan. Start checking after an 

hour. You want a deep brown color on the sides that are in contact with the pan. While the potatoes roast, chop the onions.

4. As soon as you take the potatoes out of the oven, toss them with the onions, juice, and salt to taste.

سیب‌زمینی یونانی

تعداد: 8 تا 12 نفر

مواد لازم

• 2 کیلو و 200 گرم سیب‌زمینی 

• روغن زیتون

• یک عدد لیموترش

• یک یا دو عدد پیازکوچک 

• نمک دریایی

طرز تهیه

1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. سیب‌زمینی ها را بشویید و آنها را دونیم یا چهارقاچ کنید. 

2. مقدار زیادی روغن در تابه بریزید و سپس سیب‌زمینی ها را اضافه کنید و هم بزنید تا روغن همه سطح آنها را بپوشاند. اگر 

تابه فضای کافی برای همه سیب‌زمینی‌ها نداشت آنها را در دوسری سرخ کنید.

3. یا می توانید آنها را در دو تابه بریزید و به مدت دلخواه (تا زمانی که طلایی و برشته شوند ) در فر قرار دهید. هنگامی که سرخ شدند، پیاز را روی آنها رنده کنید. 

4. هنگامی که سیب‌زمینی‌ها را از فر خارج کردید با پیاز، آب لیمو و مقدار زیادی نمک دریایی روی آنها را بپوشانید. سپس آنها را هم بزیند تا مواد به همه سیب‌زمینی‌ها 

 برسد. این غذا را باید تازه و گرم سرو کنید.

Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
Benefits Of Chocolate To Prevent Stroke
Sprouted Brown Rice: Food of the Month
Cowboy Cookies
Fried Artichokes with Orange-Olive Oil Emulsion – Recipe
Edible Rice Cracker iPhone 5 Case, Just Because It’s Possible
apple butter with rum burnt sugar sauce and vanilla


Sign In or Create Account