vegetable casserole Featured

ingredients

2  19  ounce can cannellini beans

1  19  ounce can garbanzo or fava beans

1/4  cup purchased basil pesto

 1 medium onion, chopped

4 cloves garlic, minced

1 1/2  teaspoons dried Italian seasoning, crushed

1  16  ounce package refrigerated cooked plain polenta cut in 1/2-inch-thick slices

 1   large tomato, thinly sliced

 1  8  ounce package finely shredded Italian cheese blend (2 cups)

2   cups fresh spinach

1   cup torn radicchio

directions

1. Rinse and drain beans. In large bowl combine beans, 2 tablespoons of pesto, onion, garlic, and Italian seasoning.

2. In 4- to 5-quart slow cooker layer half of bean mixture, half of polenta, and half of cheese. Add remaining beans and polenta. Cover; cook on low heat setting 4 to 6 hours or on high heat setting 2 to 2-1/2 hours. Add tomato, remaining cheese, spinach, and radicchio. Combine remaining pesto and 1 tablespoon water. Drizzle pesto mixture on casserole. Let stand, uncovered, 5 minutes. Makes 8 servings.

nutrition information

Per Serving: cal. (kcal) 360, Fat, total (g) 12, chol. (mg) 26, sat. fat (g) 6, carb. (g) 46, Monosaturated fat (g) 1, Polyunsaturated fat (g) 0, fiber (g) 10, sugar (g) 8, pro. (g) 21, vit. A (IU) 1215, vit. C (mg) 9,  Thiamin (mg) 0,  Riboflavin (mg) 0,  Niacin (mg) 1, Pyridoxine (Vit. B6) (mg) 0, Folate (µg) 77, Cobalamin (Vit. B12) (µg) 0,  sodium (mg) 926, Potassium (mg) 292,  calcium (mg) 363, iron (mg) 3, Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet

کسرول سبزیجات

• تعداد: 8 نفر 

• زمان تهیه: 20 دقیقه

• زمان پخت: 4 تا 6 ساعت

مواد لازم

•  2 قوطی کنسرو لوبیا سفید (هر کدام 540 گرم)

•  یک قوطی 540 گرمی نخود

•  ¼ پیمانه پستو ریحان

•  یک عدد پیاز خرد شده

•  4 حبه سیر رنده شده

•  1.5 قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی (مخلوط سبزیجات معطر) 

•  450 گرم پولنته پخته شده (شوربای ذرت)

•  یک عدد گوجه‌فرنگی خرد شده

•  225 گرم مخلوط پنیرهای رنده شده

•  2 پیمانه اسفناج تازه

•  یک پیمانه کاسنی قرمز

طرز تهیه

1.  کنسرو لوبیا را آبکش کنید و درون کاسه بزرگی بریزید. سپس نخود، دو قاشق غذاخوری پستو، پیاز، سیر و ادویه ایتالیای را اضافه کنید و هم بزنید. 

2.  قابلمه آرام‌پز را با روغن چرب کنید. نیمی از مخلوط لوبیا را درون آن بریزید. روی آن نیمی از پولنته و سپس روی آن پنیر بریزید. روی پنیر یک لایه مخلوط لوبیا و یک لایه پولنته بریزید. در آرام‌پز را بگذارید و به مدت 4 تا 6 ساعت با کمترین درجه بگذارید تا پخته شوند. 

3.  پس از این زمان، گوجه‌فرنگی، پنیر باقی مانده، اسفناج و کاسنی قرمز را اضافه کنید. پستوی باقی مانده و یک قاشق غذاخوری آب را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را درون کسرول بریزید و بگذارید 5 دقیقه با حرارت ملایم درون آرام‌پز پخته شوند. سپس سرو کنید

http://www.recipe.com/vegetable-casserole/

Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
  3. Comments
hot chocolate and marshmallows
7 Ways With Sweet Potatoes
Lawry's new rib-eye, first addition to menu in more than 20 years
for my readers.
Garden Fresh Gazpacho
New Health Canada Allergen Labelling Enforces Plain Language Warnings

Search

Sign In or Create Account