Mediterranean chicken salad with greek dressing Featured

ingredients

2/3  cup bottled Greek salad dressing with feta cheese

12  ounces chicken tenders

8  cups mixed baby greens

1  16  ounce jar pickled mixed vegetables (giardiniera), drained and rinsed

1/2  cup pitted kalamata olives, halved

1/2  cup onion-and-garlic croutons (optional)

directions

1. Brush 2 tablespoons of the dressing on chicken tenders. Lightly sprinkle black pepper.

2. Heat grill pan or large nonstick skillet over medium high heat; add chicken. Reduce heat to medium. Cook 5 to 7 minutes, turning once or until no pink remains. Slice chicken tenders in bite-size chunks.

3. In salad bowl toss together greens, chicken, drained vegetables, olives, and remaining dressing. Top with croutons. Makes 4 servings.

nutrition information

Per Serving: cal. (kcal) 305, Fat, total (g) 21, chol. (mg) 49, sat. fat (g) 2, carb. (g) 9, fiber (g) 2, sugar (g) 1, pro. (g) 21, vit. A (IU) 3936, vit. C (mg) 10, Thiamin (mg) 0, Riboflavin (mg) 0, Niacin (mg) 10, Pyridoxine (Vit. B6) (mg) 1, Folate (µg) 81, Cobalamin (Vit. B12) (µg) 0, sodium (mg) 1517, Potassium (mg) 465, calcium (mg) 50, iron (mg) 1, Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet

سالاد مرغ مدیترانه‌ای با سس یونانی

اگر دوست دارید سس یونانی درست کنید، توصیه می‌کنیم این سالاد مدیترانه‌ای را نیز در خانه تهیه کنید و همراه با سس یونانی میل کنید. این سالاد بسیار سریع آماده ‌می‌شود.

تعداد: 4 نفر | زمان تهیه و پخت: 20 دقیقه

مواد لازم

2/3 پیمانه سس سالاد یونانی*

340 گرم فیله مرغ

8 پیمانه برگ‌ ریز سبزیجات سالادی

450 گرم ترشی سبزیجات آبکش شده

نصف پیمانه زیتون سبز خرد شده

نصف پیمانه نان تست مکعبی و برشته شده با طعم پیاز و سیر

طرز تهیه

دو قاشق غذاخوری از سس را روی فیله‌های مرغ‌ها بمالید. کمی فلفل سیاه روی آنها بپاشید.

کباب‌پز را روشن کنید. سینی روی آن را با روغن چرب کنید و مرغ‌ها را روی آن بچینید. حرارت را روی درجه متوسط تنظیم کنید و فیله‌ها را به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزید تا طلایی و برشته شوند. سپس آنها را به مکعب‌های کوچک برش دهید.

در یک کاسه بزرگ، سبزیجات را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس مرغ، ترشی آبکش شده و بقیه سس را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد به خورد هم بروند. روی سالاد کروتون بریزید و سرو کنید. کروتون همان نان تست مکعبی و برشته شده است.  

برای تهیه سس سالاد یونانی نیز به 1.5 یپمانه روغن زیتون، 1/3 پیمانه پودر سیر، 1/3 پیمانه پودر آویشن، 1/3 پیمانه پودر ریحان، ¼ پیمانه فلفل، ¼ پیمانه نمک، ¼ پیمانه پودر پیاز، ¼ پیمانه پودر خردل و دو پیمانه سرکه قرمز نیاز دارید. همه مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید و حسابی با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست بیایید.

ارزش غذایی

کالری: 305

چربی: 21 گرم

کلسترول: 49 میلی‌گرم

کربوهیدرات: 9 گرم

پروتئین: 21 گرم

قند: 2 گرم

فیبر: 2 گرم

سدیم: 1517 میلی‌گرم

http://www.recipe.com/mediterranean-chicken-salad-with-greek-dressing/

Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
  3. Comments
Kids Halloween Pumpkin Idea & Smaples
What Fast Food Does to Your Arteries
Rainbow Room Is Given Landmark Status
Sausage, Pecan and Sage Patty with Sauteed Shallots and Cheese on Pumpkin Yeast Bread
My Legume Love Affair - #56 - February 2013 Edition
★FitStars: Pilates Guru Moira Merrithew

Search

Sign In or Create Account