Mini Spinach Calzones Featured

  • font size decrease font size increase font size
  • Print
  • Email
  • Perskitchen
    Powered by Conduit Mobile


  Nonstick cooking spray

1/2 10 ounce package frozen chopped spinach, thawed and well-drained

1/2 8 ounce package reduced-fat cream cheese (Neufchatel), softened

2 tablespoons grated Parmesan cheese

2 tablespoons chopped green onion

1/4 teaspoon ground black pepper

1 13.8 ounce package refrigerated pizza dough

1 egg white

1 tablespoon water

1 tablespoon grated Parmesan cheese


Preheat oven to 400 degrees F. Line 2 baking sheets with foil; lightly coat the foil with cooking spray. Set baking sheets aside. For filling, in a medium bowl, stir together spinach, cream cheese, 2 tablespoons Parmesan cheese, green onion, and pepper. Set aside.

Unroll pizza dough on a lightly floured surface; roll dough into a 15-inch square. Using a pizza cutter or sharp knife, cut into twenty five 3-inch squares. Spoon a slightly rounded teaspoon of filling onto the center of each square. In a small mixing bowl use a fork to combine egg white and water. Brush edges of dough squares with egg white mixture. Lift a corner of each square and stretch dough over filling to opposite corner, making a triangle. Press edges with the tines of a fork to seal.

Arrange the calzones on prepared baking sheets. Prick tops of calzones with fork. Brush tops of calzones with egg white mixture. Sprinkle with remaining 1 tablespoon Parmesan cheese. Bake one sheet at a time for 8 to 10 minutes or until golden brown. Cool slightly on baking sheets. Serve warm.

From the Test Kitchen

The spinach filling may be made the day ahead. Cover and chill in refrigerator. Let stand at room temperature for 30 minutes to soften, if necessary.

Nutrition Facts (Mini Spinach Calzones)

Per serving: 56 kcal cal., 2 g fat (1 g sat. fat, 4 mg chol., 125 mg sodium, 8 g carb., 0 g fiber, 2 g pro.

Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

مینی کالزونه اسفناج 

برای تهیه این کالزونه می‌توانید از خمیر آماده پیراشکی یا پودر خمیر پیتزا یا خمیر پیراشکی استفاده کنید تا حسابی ترد و نرم باشد. این غذا کم‌کالری و بسیار خوش‌طعم است

تعداد: 25 عدد | زمان تهیه: 30 دقیقه | زمان پخت: 8 تا 10 دقیقه

مواد لازم


150 گرم اسفناج خرد شده

110 گرم پنیر خامه‌ای کم‌چرب

دو قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده

دو قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده

¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه

400 گرم خمیر پیراشکی آماده

یک عدد سفیده تخم‌مرغ

یک قاشق غذاخوری آب

یک قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده

طرز تهیه

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر دو ورق فویل بچینید، روی آن را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.

برای تهیه مواد میانی کالزونه، در یک کاسه متوسط، اسفناج، پنیر خامه‌ای، دو قاشق غذاخوری پنیر پارمسان، پیازچه و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را کنار بگذارید.

خمیر پیتزا یا خمیر پیراشکی را روی  سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل باز کنید. با چاقوی تیز و اره‌ای، از آن 25 عدد مربع 7.5 سانتی‌متری برش دهید. یک قاشق چایخوری سرخالی از مواد را در مرکز هر مربع قرار دهید.

در یک کاسه کوچک، سفیده تخم‌مرغ و آب را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید. با قلم‌مو از این مخلوط روی لبه‌های خمیرها بمالید. یک گوشه از مربع را روی گوشه دیگر آن قرار دهید تا شکل مثلث ایجاد شود. لبه‌های خمیر را با دست فشار دهید تا دولایه خمیر به هم بچسبند. با چنگال نیز می‌توانید لبه‌های آن را شکل دهید.

کالزونه‌ها را درون سینی فر بچینید. با چنگال روی سطح آنها سوراخ ایجاد کنید و سپس از مخلوط سفیده تخم‌مرغ روی آنها بمالید. یک قاشق چایخوری پنیر پارمسان باقی‌مانده را روی آنها بپاشید و سینی را به مدت 8 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح کالزونه‌ها به طور کامل طلایی شود.

این غذا را باید گرم سرو کنید.

ارزش غذایی

کالری: 56

چربی: 2 گرم

کلسترول: 4 میلی‌گرم

کربوهیدرات: 8 گرم

پروتئین: 2 گرم

قند: 2 گرم

فیبر: 0 گرم

سدیم: 125 میلی‌گرم

Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
Roasted Butternut Coconut Soup
Weight Loss versus Weight Management - What is the Difference?
how to prepare fresh tomatoes for tomato sauce
Your Healthier Mashed Potatoes Swap: Celery Root Purée
Black Friday Appliance Deals 2012: 4 Days of Saving at Elite Appliance
essential raised waffles


Sign In or Create Account