Strawberry & Chocolate Cream Cheese Napoleon Featured

 

Chocolate Cream Cheese:

1/4 cup plus 3 tbsp granulated sugar

3 tbsp unsweetened cocoa

8 oz. Philadelphia cream cheese, room temperature

2 tbsp plus 2 tsp milk

1/2 tsp vanilla extract

The rest:

2 sheets purchased puff pastry, defrosted

1 egg, whisked

1 3/4 cups sliced fresh strawberries

Powdered sugar, for garnish

Mint sprigs, for garnish

Puff pastry:

Preheat oven to 400 degrees F. Line two large baking sheets with parchment paper.

On a lightly floured surface lightly roll out puff pastry. Cut each sheet into six equal pieces. Divide evenly between the two baking sheets. Lightly brush the tops of the puff pastry with egg. Bake until puffed and light golden brown, about 10 minutes. Lift the puff pastry pieces from the baking sheets and let cool on wire racks.

Chocolate cream cheese:

Into a medium bowl, sift together sugar and cocoa. In a separate bowl, combine softened cream cheese, milk, and vanilla extract by mashing with the back of a fork. Stir in the sugar mixture until combined.

Assembling:

Place one puff pastry piece on each plate (6 in all). Spread about 2 1/2 tablespoons chocolate cream cheese on these puff pastry pieces. Top each with 1/4 cup sliced fresh strawberries and place the remaining pieces of puff pastry on top to form a “sandwich”. Sift powdered sugar over each Napoleon and garnish with a few strawberry slices and sprigs of mint. Serve.

Makes 6 Napoleons.

شیرینی ناپلئونی متفاوت با طعم توت‌فرنگی!

مواد لازم

•    پنیر خامه‌ای شکلاتی

•    ¼ پیمانه + 3 قاشق غذاخوری شکر

•    3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

•    225 گرم پنیر خامه‌ای

•    دو قاشق غذاخوری + دو قاشق چایخوری شیر

•    نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل

•    دو ورق خمیر شیرینی  یا خمیر هزار لا

•    یک عدد تخم‌مرغ هم‌زده

•    1 ¾  پیمانه توت فرنگی تازه

•    پودر قند

•    برگ‌های تازه نعنا

طرز تهیه 

1.    فر را با دمای 400 درجه فارنهایت روشن کنید. دو لایه کاغذ روغنی کف سینی بچینید. 

2.    روی سطح صاف، آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید. خمیرها را به شش بخش مساوی تقسیم کنید و داخل سینی فر بچینید. با قلم‌‎مو روی خمیرها تخم مرغ بمالید. سپس به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا برشته و طلایی شوند. خمیرها را از سینی خارج کنید و روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شوند.  

3.    برای تهیه پنیر خامه ای شکلاتی، در یک کاسه متوسط، شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر، پنیر خامه ای، شیر و وانیل را با چنگال هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. سپس مخلوط شکر را بیفزایید. 

4.    برای درست کردن شیرینی ناپلئونی، 2.5 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای شکلاتی را روی هر کدام از نان ها بگذارید. روی آنها ¼ پیمانه توت فرنگی خرد شده بگذارید و روی آن، یک لایه نان دیگر قرار دهید تا حالت ساندویچی به خود بگیرند. 

5.    روی آنها پودر قند بپاشید و با برگ نعنا و توت فرنگی تزئین و سرو کنید.  

http://goo.gl/dmsJMg

Rate this item
(0 votes)

Media

Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
  3. Comments
Aida Mollenkamp's 21-st Century Holiday Dishes
Granola
Best sources of Vitamin C
Mini Gruyère Scones
Designed for Dogs: 5 Fantastic Dog Parks Across the U.S. (10 photos)
baked sweet potato fries

Search

Sign In or Create Account