Pecan Chicken Salad Featured

 

INGREDIENTS

1 pound chicken breasts, seared and chopped

3/4 cup kale, finely chopped

1/4 cup parsley, finely chopped

1/2 cup pecan pieces

1 stalk celery, chopped

1/4 cup red onion, finely chopped

1 cup red seedless grapes, halved

2 tablespoons Yoplait Greek yogurt

1 tablespoon mayonnaise

2 teaspoon honey

2 teaspoon fresh lemon juice

Coarse salt and freshly ground pepper

8 romaine leaves

DIRECTIONS

In a large bowl, combine the chicken with the kale, parsley, pecans, celery, onions and grapes. Season with a pinch of salt and pepper and give it all a good

toss.

In a smaller bowl, combine the yogurt, mayonnaise, lemon juice, honey and another pinch of salt and pepper. Whisk to combine. Drizzle dressing over chicken

salad and toss to combine.

Serve scoops of the salad in the wide end of romaine leaves. Serve immediately.

سالاد والدورف (Waldorf salad) سالادی است که معمولاً با سیب، کرفس و گردو به همراه سس مایونز درست می شود و غالباً روی بستری از کاهو و به عنوان اشتهاآور یا غذای سبک سرو می گردد. ولی سالادی که در اینجا آموزش می دهیم، سالاد ساده

است که برای درست کردن آن از مرغ خرد شده، کلم برگ ریز ریز شده، انگور قرمز، گردوی پی کان (یا گردوی دلخواه خودتان)، جعفری، کرفس و پیاز قرمز استفاده شده است. مزیت این سالاد این است که بجای سس مایونز از ماست یونانی (به اضافه یک قاشق

سس مایونز در صورت تمایل) به عنوان سس استفاده شده است. 

مواد لازم:

• 450 گرم سینه مرغ، کباب و خرد شده

• سه چهارم فنجان کلم برگ، ریز ریز شده

• ربع فنجان جعفری، ریز ریز شده

 نیم فنجان گردوی پی کان (یا گردوی معمولی)

• 1 شاخه کرفس، خرد شده

• ربع فنجان پیاز قرمز، ریز ریز شده

• 1 فنجان انگور قرمز بی دانه، دو نیم شده

• 2 قاشق غذاخوری ماست یونانی

• 1 قاشق غذاخوری مایونز (اختیاری)

• 2 قاشق چایخوری عسل

• 2 قاشق چایخوری آب لیموی تازه

• نمک و فلفل سیاه

• 8 برگ کاهو

روش تهیه:

1. در کاسه بزرگی، مرغ را با کلم برگ، جعفری، گردو، کرفس، پیاز و انگور مخلوط کنید. به آن کمی نمک و فلفل بزنید و مواد را مخلوط کنید. 

2. در کاسه کوچکی ماست، مایونز، آّب لیمو، عسل و نمک و فلفل را مخلوط کنید. خوب آن را بزنید تا یکنواخت شود. حالا این سس را روی سالاد بریزید و کاملاً مخلوط کنید.

3. چند قاشق از سالاد را داخل برگ کاهو بریزید و بلافاصله سرو کنید.

Read more at below...

http://goo.gl/o5itdi

 

Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
  3. Comments
gnocchi in tomato broth + more book tour
Dutch Oven No-Knead Herb Bread
Off Track Planet: Nervously Enjoying Street Food In Chiapas
How to Care For Your Oak Kitchen Cabinets
The Spicy Elvis
There’s Still Time to Whip Up a Big-Game Party

Search

Sign In or Create Account