Pickled Radishes with Carrots and Green Garlic Featured

 Ingredients:

*3/4 cup very clean and thinly sliced radishes (mine were fresh from the garden, and fairly petite)

*1/4 cup, plus a little more if needed to fill the jar, very clean and thinly sliced (disc-shape) carrots, peeled if not organic

*1 clove of green garlic (or regular garlic), peeled and sliced

*1/2-1 jalapeno pepper (or other hot chile pepper, fresh or dried), sliced- optional

*1/2 cup brown rice vinegar

*1/2 cup organic sugar

*1/2 teaspoon sea salt

Directions:

1. Place the vinegar, sugar and salt in a small pot and heat to boiling. Stir so the sugar dissolves. Add the radishes, carrot, and garlic, and optional chile

pepper, then remove from heat.

2. Pack into a sterilized half pint jar (you may have extra liquid- Eugenia Bone recommends using it as salad dressing). Place on the countertop overnight,

then refrigerate. These are delicious right away, but their flavor will develop over time. Eat within a week or two.

طرز تهیه ترشی تربچه و هویج

• سه چهارم فنجان برش های باریک تربچه 

• ربع فنجان برش های باریک هویج

• 1 حبه سیر سبز (یا معمولی) خرد شده

• نیم تا یک عدد فلفل هالپانو (یا فلفل های دیگر)

• نیم فنجان سرکه برنج

• نیم فنجان شکر ارگانیک

• نیم قاشق چایخوری نمک دریایی

ترشی تربچه و هویج

طرز تهیه:

1. سرکه، شکر و نمک را در قابلمه کوچکی بریزید و روی اجاق بجوشانید. هم بزنید تا شکر حل شود. سپس تربچه ها، هویج و سیر را اضافه کنید و اگر فلفل نیز تهیه کرده اید، آن را نیز اضافه کنید و سپس از روی شعله بردارید.

2. مواد را داخل شیشه استریل شده بریزید. شب را بگذارید روی کابینت بماند و سپس در یخچال بگذارید. درست کردن این ترشی زمانی نمی برد و بسیار ساده است. می توانید از آب آن به عنوان سس روی سالاد استفاده کنید.

http://goo.gl/yBcUqi

   

Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
  3. Comments
IKEA Kitchen remodel – Before After – Project 17
Deceptive doctors trick Sharon Osbourne into having double mastectomy due to 'bad breast cancer gene'
10 Base Layer Tops and Leggings That Make Basics Fun
Mushroom-Prosciutto Pizza
15-Minutes Closer to Flat Abs: Plank Workout
Most Organized Home in America

Search

Sign In or Create Account