Elote (Mexican Street Corn) Featured

 

Ingredients:

5 ears of corn, husked

1/4 cup salted butter, melted

1/2 cup crema Mexicana or sour cream

Crumbly, salty white cheese (ideally cotija but Parmesan is acceptable)

Chili powder to taste

Salt to taste

Hot sauce (optional; recommend Valentina Mexican Hot Sauce)

Lime wedges for garnish

Directions:

Preheat grill.

Cut the corn into 3-inch pieces. Grill the ears of corn until lightly charred and hot (7 to 10 minutes), turning as needed.

Brush on the melted butter and then a layer of crema, then top with crumbled cheese. Sprinkle with a good heavy coating of chili powder and salt if desired,

though the cheese adds plenty of salt. If you like things spicy, add a few drops of some hot sauce for that extra kick of heat.

Serve with lime wedges.

 

بلال خوردن به سبک مکزیکی ها

ذرت مکزیکی با طعم و عطری خوشمزه یک عصرانه فوق العاده برای شما و خانواده تان است.

در زبان مکزیکی بلال را "elote" می‌نامند که از محصولات کشاورزی مرسوم این کشور است. این ذرت مکزیکی به‌طور معمول پس از کبابی شدن با کره و پوست لیموی رنده شده، کمی تفت داده می‌شود، با پنیر خامه‌ای یا ساور کریم پوشانده شده و همراه برش‌های

لیمو سرو می‌شود. 

ذرت مکزیکی کبابی

شما می‌توانید بر حسب ذایقه آب‌لیمو و ادویه‌های دلخواه را به آن اضافه کنید.

پیشنهاد ما این است که از ذرت‌های درسته استفاده نکنید و هر ذرت را به 3 تکه تقسیم کنید تا بهتر طعم‌دار شود و البته برای سرو در مهمانی‌های شلوغ این کار مقرون به‌صرفه‌ است.

ذرت مکزیکی به‌عنوان پیش غذا آماده و سرو می‌شود. شما می‌توانید پنیر خامه‌ای یا ساور کریم را در کنار ذرت‌های کبابی کره‌ای سرو کنید تا هر کس بر اساس ذائقه سسی را که دوست دارد همراه ذرتش امتحان کند.

مناسب برای :8 نفر

زمان آماده سازی : حداکثر 30 دقیقه

مواد لازم:

شیر بلال: 5 عدد

کره: ¼ پیمانه   

پنیر خامه ای: ½ پیمانه

ساور کریم(sour cream): ½ پیمانه

پودر فلفل: به مقدار لازم

لیمو ترش: به مقدار لازم

سس تند: به مقدار لازم برای سرو

طرز تهیه:

1. باربکیو یا منقل را داغ کنید.

2. هر بلال را از قسمت طولی به 3 قسمت تقسیم کنید.

3. تکه‌های بلال را روی توری روی زغال به مدت 7 تا 10 دقیقه کباب کنید تا خوب بپزد. در طی این زمان آن‌ها را بچرخانید که همه قسمت‌های آن به‌صورت یکنواخت کباب شوند.

4. یک تابه روی حرارت باربکیو قرار دهید و داخل آن به مقدار لازم کره بریزید تا آب شود. بلال‌های پخته شده را یک دقیقه داخل کره بغلتانید.

5. سپس با پنیر خامه‌ای که هم زده‌اید یا ساور کریم یا ترکیبی از هردو پوشانده و سرو کنید.

6. فراموش نکنید در طی این مراحل به میزان دلخواه نمک و فلفل هم اضافه کنید.

7.بلال‌های کره‌ای مکزیکی خوشمزه را با برش‌های لیمو سرو کنید.

http://www.ehow.com/ehow-food/blog/elote-mexican-street-corn/

 

Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
  3. Comments
The 5 Happiest Countries on the Planet
Chicken Biryani
Erin’s Fitness Experience in College
bowled over.
Health Benefits of Omega 3

Search

Sign In or Create Account