Blondie Sticks Featured


Makes: 32 servings

Serving Size: 2 stick

Yields: 32 stix

Prep: 1 hr

Bake: 30 mins 350°F

Freeze: 30 mins


2 cups all-purpose flour

2 1/2 teaspoons baking powder

1/2 teaspoon salt

2 cups packed brown sugar

3/4 cup butter, softened

1 teaspoon vanilla

3 eggs

1 cup tiny marshmallows

1 cup chopped unsalted cashews, toffee pieces, and/or jimmies

1 11 1/2 ounce package bittersweet chocolate pieces or white baking pieces

32 lollipop sticks or 6-inch wooden skewers


Preheat oven to 350 degrees F. Line a 13x9x2-inch baking pan with foil, extending foil over the ends of the pan. Grease foil; set pan aside. In a small bowl combine flour, baking powder, and salt; set aside.

In a large mixing bowl combine brown sugar, butter, and vanilla. Beat with an electric mixer on medium to high speed until combined. Add eggs, one at a time, beating well after each addition. Gradually beat in flour mixture. Stir in marshmallows.* Spread dough evenly in the prepared pan.

Bake about 30 minutes or until top is golden and edges are firm. Cool on a wire rack. Use the foil to lift uncut brownies out of the pan. Invert onto a cutting board; remove foil. Trim edges of uncut brownies to make a 12x8-inch rectangle. Cut rectangle into thirty-two 3x1-inch sticks. Cover and freeze about 30 minutes or until firm.

Insert a lollipop stick or skewer into an end of each brownie stick and place on a waxed paper-lined baking sheet. Place cashews in a small shallow bowl. In a small saucepan heat and stir chocolate pieces over low heat until melted and smooth.

Dip half of each brownie stick into melted chocolate, allowing excess chocolate to drip back into saucepan. Immediately sprinkle with cashews. Place on prepared baking sheet. Let stand about 1 hour or until set.

From the Test Kitchen


At this point, you can cover and chill the dough for up to 3 days. For easier spreading, bring to room temperature before using. Or transfer the dough to a freezer bag and freeze for up to 1 month. Thaw in the refrigerator, then bring to room temperature before using.


Layer blondie stix between sheets of waxed paper in an airtight container; cover. Store in the refrigerator for up to 24 hours or freeze for up to 1 month.

این کیک‌های چوبی که همانند آب‌نبات هستند را می‌توانید در دورهمی‌های دوستانه و خانوادگی درست کنید و به عنوان دسر پس از غذا سرو کنید. علاوه به اینکه شکل زیبایی دارند، طعم آنها نیز عالی است. بسیار آسان و سریع هم حاضر می شوند. 

•    تعداد: 32 نفر

•    زمان تهیه: یک ساعت

•    زمان پخت: 30 دقیقه 

•    زمان فریز شدن: 30 دقیقه

مواد لازم

•    دو پیمانه آرد کامل

•    2.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

•    نصف قاشق چایخوری نمک

•    دو پیمانه شکر قهوه‌ای

•    ¾ پیمانه کره آب شده

•    یک قاشق چایخوری وانیل

•    3 عدد تخم‌مرغ

•    یک پیمانه مارشمالو ریز (پاستیل ژله‌ای)

•    یک پیمانه تافی خرد شده

•    325 گرم شکلات تلخ خرد شده

•    32 عدد سیخ چوبی

کیک‌های چوبی

طرز تهیه

1.    فر را با دمای  180 درجه فارنهایت روشن کنید. کف قالب مستطیلی بزرگی یک لایه فویل قرار دهید. سپس سطح آن را با روغن چرب کنید. سپس قالب را کنار بگذارید.

2.    در یک کاسه متوسط آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید. 

3.    در یک کاسه بزرگ، شکر قهوه‌ای، کره و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید. آن را با هم‌زن برقی با سرعت متوسط هم بزنید. تخم‌مرغ را یک‌به‌یک به مواد اضافه کنید و هم بزنید. به تدریج آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. سپس مارشمالوها را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر آنها را درون قالب بریزید. 

4.    کیک را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح آن طلایی و لبه‌های آن سفت شوند. سپس از فر خارج کنید و روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شود.

5.    کیک‌ها را به نوارهای باریک برش دهید و آنها را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. در انتهای هر کدام یک سیخ چوبی بگذارید. کیک‌ها  و درون سینی روی کاغذ روغنی بچینید. در یک بشقاب گود کوچک، تافی‌ها را خرد کنید و کنار بگذارید. در یک قابلمه کوچک، شکلات را روی حرارت ملایم آب کنید و سپس کنار بگذارید تا کمی نرم شود. 

6.    کیک‌ها را درون شکلات آب شده فرو کنید. بگذارید شکلات اضافی بچکد. سپس درون تافی‌های خرد شده بریزید و آنها را درون سینی روی کاغذ روغنی بچینید. بگذارید یک ساعت در فضای خنک بماند تا شکلات سفت شود.


Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
Velvety Vegetable Cheese Soup
three cheers for dinner
Beetroot, Leek and Walnut Salad
Frozen Meals Soothe The Sick And Shut-In
Mashed Potato Primer


Sign In or Create Account