Skillet cookie cake Featured

SKILLET COOKIE CAKE

Here's what you will need:

2 cups all-purpose flour

1 teaspoon baking soda

1 teaspoon kosher salt

3/4 cup unsalted butter, softened

1/2 cup granulated sugar

1/2 cup light brown sugar, packed

1 large egg

1 large egg yolk

2 teaspoons vanilla extract

1/2 cup milk chocolate M&Ms*

1/2 cup peanut butter chips*

1/2 cup peanut butter-filled chocolate chips*

Ice cream (optional, but highly recommended)

*You can use whatever chips, nuts, etc. that you like. I recommend about 1 1/2 cups total. I also sprinkled a few on top of the cookie before baking so I could easily tell what was inside the cookie.

Begin by placing an oven rack in the upper third of the oven. Preheat the oven to 350 degrees F. Grease and flour a 10-inch ovenproof skillet.

Then, in a medium-size bowl, whisk together the flour, baking soda, and salt.

In the bowl of an electric mixer using the paddle attachment, cream together the butter and sugars on medium speed until light and fluffy, about 3 - 4 minutes. Reduce the speed to low; then add the egg, followed by the egg yolk and vanilla. Beat well. Add the flour mixture and beat on low until just combined.

Using a spatula, fold in the chocolate chips until just combined. Add the batter to the prepared pan and smooth out the top. Add a few more of your chips to the top of the batter, if desired.

Bake until the cookie is lightly browned on the outside, but still slightly under-cooked in the center. This will take about 20 - 22 minutes. Allow the cookie to cool for 10 - 15 minutes before serving.

Slice up and serve with a scoop of vanilla ice cream.

مواد لازم

2 پیمانه آرد گندم

1 ق چ بیکینگ‌پودر

1 ق چ نمک

4 /3 پیمانه کره به دمای اتاق رسیده

2 /1 پیمانه شکر

1 عدد تخم‌مرغ

1 عدد زرده تخم‌مرغ

2 ق چ پودر وانیل

2 /1 پیمانه اسمارتیز

2 /1 پیمانه شکلات چیپسی

مقداری بستنی برای تزئین

طرز تهیه:

1. در یک کاسه بزرگ آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم خوب مخلوط کرده،کنار بگذارید. در یک کاسه دیگر کره و شکر را خوب با هم مخلوط‌کنید، طوری که شکر کاملا حل شود. از همزن برقی هم می‌توانید استفاده کنید. حالا تخم‌مرغ، زرده تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده،مواد را خوب با هم مخلوط‌کنید. در انتها مخلوط آرد را به مواد اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

2. حالا اسمارتیز و شکلات چیپسی را به مواد اضافه کنید.خمیر کیک شما آماده است. یک تابه نچسب را با مقداری روغن چرب کنید. حالا خمیر کیک را داخل تابه بریزید و آن را به طور کامل پهن کنید. مقداری شکلات چیپسی و اسمارتیز روی کیک بریزید. تابه را روی حرارت قرار دهید. در تابه را بگذارید و به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت صبر کنید تاکیک بپزد.

3. وقتی کیک آماده شد، تابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کمی خنک شود سپس کیک را از داخل تابه بیرون بیاورید. در صورت تمایل کیک را با بستنی سرو کنید.

http://www.inspiredbycharm.com/2015/01/skillet-cookie-cake-2.html

 

Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
  3. Comments
Black Bean Orange Peel Edamame
David Rosengarten: The Secrets of Chinese Stir-Frying: Why Does It Always Seem to Go Wrong at Home?
Healthy Holiday Menus for the Health-Conscious Host
Twelve Steps To Building A Better Breakfast. Part I
Veggie Tower

Search

Sign In or Create Account